Yiyelim

  11 yıl iş nedeniyle seyahat edip otellerde yaşayınca, bir süre sonra doğal seleksiyon ‘gurme’ olmaya başlıyorsunuz. Benim yolcuğum da böyle başladı. Gurme, esasen kabul etmediğim bir kelime. İçinde yılları, deneyimleri, bolca okumaları kapsıyor. Ne kadar okusamda yetmediğini biliyorum. Daha çok öğrenmek için aşçılık okuyorum ya da şarapla ilgili kitaplar. Zeytini öğrenmeye çalışıyorum ama hala olmadım. Olunca işin keyfi kaçar gibi geliyor. Dolayısıyla kendim için...

Bir nefeslik kaçış rotaları Şehirden, işlerden, her şeyden darlandığımızda bambaşka bir hava solumak istediğinizde ben çevre köylere kaçıyorum. Aslında ne gereksiz hırsların içinde olduğumuzu, hayatın her şekilde devam ettiğini, mutlu olmak için çok paraya, elbiseye, arabaya ihtiyacımızdan çok, huzura sağlığa, dostlara daha çok ihtiyacımız olduğunu anlıyor insan. ...

Bir gün yine diyetteyim , zaten benim ömrüm diyetle geçti herkes bilir , istikrar sorunum var . birisi ne güzel zayıflamışsın dediği anda salarım . Neyse yine diyette ve Bodrum'da olduğum bir zaman diliminde reklamcı arkadaşım Serap Eflanlı sen bir makarnacıya götüreceğim dedi. ve yollarımız Bodrumun Makarnacısı Koko ve Rita ile kesişti . Gerçekten diyet yakar . RİTA ve Koko Fesçi, yıllarca deri...

Fırından Balıkçıya Dededen kalma eski fırınlarını 2. kuşak torunları Dinçer Özkeskin ve eşi Günseli Özkeskin 1986 yılında palmiye pastanesine dönüşür. Zamanla turizm gelişmesi  ve arz  talepler doğrultusunda 2010 yılında  Palmiye pastanesi Palmiye Et ve Balık Restoranına dönüşür. Konumu sebebiyle Tam Bodrum’un kalbinde , Belediyenin hemen yanında . Yaz sezonunda her yıl düzenli gelen turist müdavimleri, kış sezonunda da yerli müdavimleri var. Müşterilerinin Palmiye’yi...

Muart Bodrum, Ortakent sahilde gündüz beach ve bar , akşamları keyifli mezeleriyle rakı balık mekanına dönüyor .uzun yıllardır en sevdiğim Bodrum kıyısıdır Ortakent.Bu yıl Muartı yakın arkadaşlarım devralınca daha çok sevdiğim bir köşe haline geldi. Hatta ilk  duyduğumda ne güzel benim için mi aldınız dedim:) Mönüde ege mutfağının  yenilenmiş, farklı lezzetlerle dönüştürülmüş, örnekleri ile karşılaşabilirsiniz .Mönünün yıldızı Ege balığı Levrek.işletmenin önemli...

sizi bilemem ama benim için yemek yemenin mutlulukla kesinlikle bir alakası var...sevdiğim bir şeyi yemek için; yol giderim, beklerim, sabrederim ..... gün içinde 3 kere keyif aldığım bir aktiviteyi burger king hamburgeriyle mundar etmem , edememm:) ... Uzun zamandır Kemeraltında   İsmail'in Melemencisi duyuyorum, ama bir türlü gidememiştim. fırsat bu öğlene imiş, nasıl severim melemeni bir bilseniz.... Aslında Melemenci olan İsmail değil , ama ailenin...

Severim kıyıda köşede kalan işletmeleri , mahalle tatlarını, severim göşterişten önce lezzet konuşulan mekanları, severim şehrin ruhunu yaşatan işletmeleri :) Herşeye ama herşeye rağmen ben buyum ve değişmeyeceğim diyen heyecanını kaymetmeyen işletmeleri çok ama çok severim . Köfteci Özcan bunlardan biri Yenişehir yada Kemerde .Aslında konumu aşağıya bırakıyorum harita doğru söyler ben yol tarif etmeyi beceremeyebilirim :) Öğlen Kuru fasulye pilav...

Bizim Lokanta Kemeraltı'nda , Hisar önü civarındaysanız kime sorsanız gösterirler,zaten bilmeyeni de döverler ...  İzmir yemekleri yemek istiyorsanIz başka bir önerim kesinlikle olamaz.....enfes yemek vitrini her defasında beni benden alır. ... Fiyatları inanılmaz derece iyi, ama çoğu zaman yemek çeşitliliğini görünce fiyatı düşünmezsiniz ya , ışte bizim lokanta onlardan..... Balık çorbası, ayak paça ve nohutlu işkembe spesiyalleri arasındadır.  Ben her defasında bugün az...

Bodrum'a gitmişsin, şöyle bir enfes kahvaltı istemez misin? Ben isterim , ve her gittiğimde giderim Limonatta 'ya yıllardır hep aynı özen hep aynı lezzet. Hala ilk gün amatör ruhu ile kahvaltı hazırlıyorlar. Reçellerini kendileri yapıyorlar. Ağaçların altında serin serin cırcır böcekleriyle mayışarak kahvaltı yapmanın keyfi paha biçilmez. Hele gözünün içine bakan kalk artık yeni masa geldi diyen garson yoksa daha da...

Muhteşem bir uçustan sonra .... ( acaip tırsarim uçaktan, her seyahat sonrası çeyrek hacı sayılirim, -tüm unuttuğum dualar nasıl oluyorsa vahiy halinde gelirler:)- ) Adana havalimanına konduk ve uçuşun son 30 dakikası (açlıktan) keşke yere inince Rıfat'ın  (rehberimiz, canımız ciğerimiz bıçkın Adana'lımız)elinde dürüm kebap falan olsa (havainin Adana tarzı; ) ) diye hayal ederek geçti ... Ama tabi ki o bir hayal...