Yiyelim

Böyle başlıyor bu durum işte , önce derin derin nefesler almaya başlıyorum, Kesmiyor, ardını uzun yürüyüşler alıyor.. 3 km ile başlayıp,8-10 kmlere çıkan susan ve sadece dinleyen yürüyüşler… Ve sonra iletişimi koparıp, telefonları kapatıp kaçıyorum… Yok yok aslında çok pratik bir şey gitme isteği 2-3 gün bir su kenarında dinmek o kadar da lüks olmamalı… Sabah kalkıp denizle yüzünü yıkamak , sonra kahvaltı üstü...

Kokoreçci Asım Usta candır . Çamdibi dendiğinde zaten yerel lezzetlerin ve göçmen lezzetlerinin semtidir biraz durup düşünmek gerek . ama en önemlilerinden biri elbette Kokoreçci Asım Usta. 1960 yılında 3 tekerlekli minik araba başlayan lezzet çocukların büyüyüp 2. şubeyi açmasıyla devam ediyor. Abartmıyorum , bir kokoreç bu kadar mı lezzetli olur dedirtiyor. Kokoreç yanında diğer efsanede Atom ama her zaman bulamayabilirsiniz rezervasyonla ayırtmanız yada...

Aslında bu yazıya Olimpos ve Adrasan yanmadan önce başlamıştım, şimdi ne desem boş ... Ama yine de inanıyorum, inanmak istiyorum, oralar tekrar yeşil olacak ... Antalya ' dan çıkıp yeşile doya doya  yol seni Adrasan' a götürür. Eğer yoldan çıkmak istersen güzergah buna çok müsait. Phaselis, Olimpos ulusal parkı, Çıralı sahili vs... Bu başka bir yazı konusu geçiyorum. Adrasan 2 km uzunluğunda kumsalı olan minik...

Hafta sonu mangalsız yapamayanlardan mısınız ?Ben tam onlardanım, tüm haftanın ödülü gibi.Keyifle mis kokular arasında ateşi seyretmek gibisi yok . Şimdi size bahsedeceğim işletme tam olarak aileyle hafta sonu mangallarınızın mekanı olmaya aday.Aşkının yeri 8 kişilik masalarda mini ocak başı ve üstten bacalı havalandırma...

Deli bir haftanın sonunda ,cumadan pazara ne yapılır sorusuna cevap notları;  İş biter bitmez arabaya atlanır Kuşadası'nın yolu tutulur. yolda otel rezervasyonu yapılır. Çanta hazırlarken öyle kasılmayın mini bir tatil bu, o kadar detaya girmeyin deniz ekipmanlarınız hazırsa (benim hep hazır bir çantam var,''hadi denize gidelim ''çantası;  bir şort, bir tshirt, kremler, mayo ve peştemal. Havlu kullanmıyorum çok yer tutuyor)  Bir kot bir...

Her geçen gün kendini geliştiren işletmeleri seviyorum . Maride bunların başında geliyor . ilk yazılarını 2016 yılında yazmıştım , şimdi o yazıyı revize ediyorum ama ilk hali aşağıda ;) O zamandan bu zamana pasta , cheesecake ve patiserie dediğimiz ürünlerde kendilerini çok geliştirdiler . Ne zaman  canım tatlı bi şeyler çekse koşarak gidiyorum . Hem pandemi gündemi sebebiyle gönül rahatlığı ile  oturabildiğim...

Fahri Bodrumlu sayılırım artık , uzun yıllar, iş sebebiyle geliyordum . Sonra dostlarım oldu onları görmeye geldim . Bodrum insana bir yapıştı mı bırakmaz insanın yakasını . Eski daracık sokakları, yerel şivesi, mutfağı, pespembe begonvilleri ve akdeniz insanıyla sarar sarmalar. Çok sıkıldığımda senin Bodrum zamanın gelmiş der çevremdekiler . Cevat Şakir'in dediği gibi ; ''Yokuş başına geldiğinde Bodrum'u göreceksin, Sanma ki geldiğin gibi...

En çok annem güler bu lafıma ; denizden babam çıksa yerim :) Bir Ayvalık'lı olarak somon bizim için con con balığıdır, ama şehir hayatı ve sağlıklı beslenmeye çalışan beyaz yakalılar olarak , öğlen yemeklerinin vazgeçilmezi haline geldi... Bu aralar yediğim hurmalar tırlamadığı için diyetteyim, alkol yasak, uzun yürüyüşler , ve sebze, protein ağırlıklı yemekler tüketiyorum(doğdum doğalı balık etimle dünyaya geldiğim için,...

İzmir'liler için sandwich ayrı bir yerdedir.Hele tavuklu ruslu sandwichin apayrı bir yerdedir.Yıllar önce Lozan meydanda , sandwich ve tost severleri doyuran ''Lozan sandwich'' geri döndü, yeni adı;CAFE L SANDWİCH ,yeni tarzıyla ve en önemlisi geniş menüsü ile ... Ben bir Ayvalıklı olarak her yerin Ayvalık tostunu sevmem, zaten damak tadında huysuz insanlardanım, içindeki üründen...

Kahvaltıya dair ; ''Kahvaltı nasıl olmalı? ''sorusunun cevabı gibi Yeni Gün Kahvaltı Salonu . Az, lezzetli ve taze ... Son yıllarda yaşadığımız serpme yada köy kahvaltısı terörüne inat ... Sahi kim çıkardı bu saçma alışkanlığı ? bir sürü lezzetsiz ıvır zıvırla dolu masalar nasıl girdi  hayatımıza ?  ilk kim başlattıysa bir an önce durdursun bu serpme kahvaltı saçmalığını .. Böylesine israf bir tüketim olamaz...