Yiyelim

Bilenler bilir bilmeyenler şimdi öğrenecek, ben home office çalışıyorum. sabah pc vs sırt çantamı alıp scooterıma atlayıp, bir cafeye kahveciye kapağı atıyorum. Çünkü homeoffice evde pijama terlik modunda yapılacak bir iş değil. Motivasyon önemli :) Neyse asıl konumuza gelelim. İpeksi tatlar 'ın İpek 'i aslında mimar ama mutfak aşığı bir mimar bir sürü mutfak serüveni sonrasında, Gerçekten çikolata yapmak için eğitim...

Godalak aslında yine Rum kardeşlerimizden bize kalmış bir gelenek . Eskiden köy meydanlarında ortak fırın olup, belirli günler fırın yakılır ve köyün kadınları ekmeklerini pişirirmiş .(Burada büyük bir parantez açmak istiyorum köy meydanındaki ortak fırın hem enerjiyi ortak kullanıp tasarrufu sağlarken hem de kadının sosyalleşmesini sağlıyormuş) ama bu arada çocukları köy meydanında zaptetmek ve uslu durmalarını en önemlisi onların...

Yeni mekan alarmı ! Sahlepçioğlu iş hanının hemen yanında . 2 katlı geniş ve ferah bir işletme. , Genel olarak bir restoranın geniş ve ferahlığı benim için 2. sırada yer alıyor ama Kemeraltında genelde işletmeler küçük olduğu için buranın geniş ve ferah olması atlanmaması gereken bir detay. Aile Balıkçısı deriz ya tam olarak öyle, alkolsüz ve lezzetler mükemmel , fiyatlar...

Hafta sonu mangalsız yapamayanlardan mısınız ?Ben tam onlardanım, tüm haftanın ödülü gibi.Keyifle mis kokular arasında ateşi seyretmek gibisi yok . Şimdi size bahsedeceğim işletme tam olarak aileyle hafta sonu mangallarınızın mekanı olmaya aday.Aşkının yeri 8 kişilik masalarda mini ocak başı ve üstten bacalı havalandırma...

En sevdiğim salaş mekanlar.lezzetin en iyisi onlarda , Köfteci Tamer böyle yerlerden . Babadan oğula devam eden lezzetlerden .Nerden çıkarıyorsunuz tabakta yemeyi, Köfteci Tamer kağıtta köfte sunuyor, aslında burada öne geçen fikir, lezzetin sunumun önüne geçmesi. Hele böyle köfte yeğıyla kızarmış o ekler yok mu ; Yak bütün diyetleri dedirten cinsten . Porsiyonu 18...

Bodrum 'a gidince yokuşbaşını göreceksin geldiğin gibi gitmeyeceksin :) diyor ya şair çok haklı, aklım hep Bodrum'da :) Bodrum'u sevme sebeplerimin başında rahat işletmelerin, yemeği seven insanların keyfi işler yapması galiba . Keçi Bodrum bunlardan biri tüm mezeler günlük yapılıyor , hatta siz meze siparişi verirken 2, ye bulamayabilirsiniz mezemizin hepsi bu kadar diyorlar . Ambiyans olarak tam bir sokak meyhanesi, mezeleri...

Bodrum' a gitmişsin her şey dahil otele yayılmışsın, ne Bodrum seni görmüş, ne sen Bodrum'u neymiş Bodrum'da tatil yapmışsın. Şehirde bir otelde de kalabilirsin havuzlu her şey dahilli bence aynı şey. Bodrum' a nefes nefese gitmeyeceksin rahat rahay giy tanga terliklerini in şehir merkezine ... Tatil dediğin keyiftir, yemektir, içmektir. . Koşturmanıza hız yapmanıza acele etmenize gerek yok .... yavaş yavaş şehri...

Şehre İtalyan asıllı Fransız lezzeti geldi. GEST REFİNED PATISSERIE Gest Üretim atölyesi , Mutfak, Workshop ve satış odaklı şehrin gizli köşesinde açılan lezzet avcılarının yeni mekanı .Şef Emrah Şenday ; Turizm Otelcilik mezunu ilk iş deneyimi İzmir Hilton, sonrasında Çeşme Sheraton, ve Bodrum Rixos. Ve sonrasında kendini geliştirme kararı alıp yurt...

Arka Pizza ilk açıldığında ne yalan söyleyim aynen şöyle demiştim ; bu adamlar deli mi bu ara sokakta kim bulacak onları , hem de pizza ne alaka ... dedim ne yalan söyleyim dedim , ama ardından şunu da ekledim demek ki başarılılar ki buraya bile açıyorlar. Lezzet güzelse her yerde iş yapar ... Ve aynen öyle oldu lezzet mükemmel , şimdi...

Bodrum'a gittin mi illaki bir marinaya inilir, kalabalığa karışılır adettendir. Marinaya indiğimde ilk adres Musto. Hava serin serin eserken, efil efil giyinmişken, havada güneş yağı ve parfüm kokusu yarışırken bronz bir akşam üstüne elbetteki kalabalığın içinde leziz bir akşam üstü yakışır . lezzetleri anlatamam k, bence fotoğraflar yeterli , benim favorim her zaman ki gibi beğendili ahtapot Ama genelde tercihim her...