fbpx
Bodrum 'a gidince yokuşbaşını göreceksin geldiğin gibi gitmeyeceksin :) diyor ya şair çok haklı, aklım hep Bodrum'da :) Bodrum'u sevme sebeplerimin başında rahat işletmelerin, yemeği seven insanların keyfi işler yapması galiba . Keçi Bodrum bunlardan biri tüm mezeler günlük yapılıyor , hatta siz meze siparişi verirken 2, ye bulamayabilirsiniz mezemizin hepsi bu kadar diyorlar . Ambiyans olarak tam bir sokak meyhanesi, mezeleri...
Öğlen yemeği denince esnaf lokantalarını ve Kemeraltı'nı tek geçerim. Kemeraltı diyince de Bizim lokantalar yarışır. bizim lokantalar diyorum çünkü 2 tane bizim lokanta var. 2si de bizim 2 sini de severim . Şimdi yazacağım eskisi yani parçalanmadan önce olan minik bizim lokanta . Önünde sıra beklediğimiz . Balık Çorbası, ayak paçası ,İşkembeli nohutu ve zeytin yağlıları ile vazgeçilmezim. Havalar sıcak ayak paçayla ilişkimiz eski...
Kokoreçci Asım Usta candır . Çamdibi dendiğinde zaten yerel lezzetlerin ve göçmen lezzetlerinin semtidir biraz durup düşünmek gerek . ama en önemlilerinden biri elbette Kokoreçci Asım Usta. 1960 yılında 3 tekerlekli minik araba başlayan lezzet çocukların büyüyüp 2. şubeyi açmasıyla devam ediyor. Abartmıyorum , bir kokoreç bu kadar mı lezzetli olur dedirtiyor. Kokoreç yanında diğer efsanede Atom ama her zaman bulamayabilirsiniz rezervasyonla ayırtmanız yada...
Severim kıyıda köşede kalan işletmeleri , mahalle tatlarını, severim göşterişten önce lezzet konuşulan mekanları, severim şehrin ruhunu yaşatan işletmeleri :) Herşeye ama herşeye rağmen ben buyum ve değişmeyeceğim diyen heyecanını kaymetmeyen işletmeleri çok ama çok severim . Köfteci Özcan bunlardan biri Yenişehir yada Kemerde .Aslında konumu aşağıya bırakıyorum harita doğru söyler ben yol tarif etmeyi beceremeyebilirim :) Öğlen Kuru fasulye pilav...
Kemeraltı her zaman en sevdiğim bölgelerden, benim için şehrin en önemli gastronomi noktası .Ne zaman bugün süper bir şey yemek istiyorum desem soluğu Kemeraltı'ında alıyorum.Tire Kebapçısı Ali Usta ise tamamen tüm diyetlerin yakıldığı gün gidilmesi gereken yerlerden . Bu arada Ali usta işi çırağına devretmiş,ama çırak ustayı geçmiş :)Çünkü ekmeği bandırmadan yenmez...
Geçen hafta iş seyahatim için kuzey egeye gittim, zeytin ağaçları ile beni selamlayan bölgeye, zaten o topraklara ait olduğum için aşığımdır.  Ve benim için seyahat şölene dönüşür:) Ve iş seyahatlerimin vazgeçilmezi , geleneksel lokantalar .  Olmazsa olmaz uğrak lokantalarım vardır seyahatlerimde Edremit'te de ''Cumhuriyet lokantası ''bunlardan biri;  1910 yılında Ali Usta'nın yeri olarak açılırlar 1923 'te Cumhuriyet ilanı ile birlikte lokantada Cumhuriyet Lokantası...
Bizim Lokanta Kemeraltı'nda , Hisar önü civarındaysanız kime sorsanız gösterirler,zaten bilmeyeni de döverler ...  İzmir yemekleri yemek istiyorsanIz başka bir önerim kesinlikle olamaz.....enfes yemek vitrini her defasında beni benden alır. ... Fiyatları inanılmaz derece iyi, ama çoğu zaman yemek çeşitliliğini görünce fiyatı düşünmezsiniz ya , ışte bizim lokanta onlardan..... Balık çorbası, ayak paça ve nohutlu işkembe spesiyalleri arasındadır.  Ben her defasında bugün az...
Her gün 11.30 bugün ne yesek diye konuştuğumuz zaman dilimidir :) Şaban Ustaya gidelim, zeytinyağlı yiyelim ile son buldu bugün ki konuşma:) gittik tabi ama zeytin yağlı yiyemedik :( Usta  acaip yemekler yapmış, ben yemekleri bir gördüm, önce yutkundum, bir çeşit kendimden geçme hali, bir çeşit trans .... bu sıcakta az kelle paça ile başlayan yemek .... insan evladı bi durur düşünür değil mi...
Esnaf lokantalarını bir sıraya koysam ; herkesi sağa çekerim, Zaim usta solda alır... kimse kusura bakmasın, onun üstüne et yemeği yapan tanımam şu İzmir çukurunda ... Bir kere adam esnaf, her müşteri ile tek tek iletişim halinde ... buyrun efenim demekten sayıklamaya vardırmış artık ama biz onu teatral kişiliği ile  seviyoruz.  bir adam düşünün asla suratı asıkken ve suskunken görmemişsiniz... yemek yerken ustayı seyretmek acaip...
sizi bilemem ama benim için yemek yemenin mutlulukla kesinlikle bir alakası var...sevdiğim bir şeyi yemek için; yol giderim, beklerim, sabrederim ..... gün içinde 3 kere keyif aldığım bir aktiviteyi burger king hamburgeriyle mundar etmem , edememm:) ... Uzun zamandır Kemeraltında   İsmail'in Melemencisi duyuyorum, ama bir türlü gidememiştim. fırsat bu öğlene imiş, nasıl severim melemeni bir bilseniz.... Aslında Melemenci olan İsmail değil , ama ailenin...
Öznur Vardar
Bazen atarlı yazılar yazıyorum, çokça yiyorum, genelde geziyorum çünkü bir yerde sabit kalmayı sevmiyorum, hayatın biriktirdikçe çoğaldığına güzelleştiğine inananlardanım. O kadar büyük cümlelerim yok, şu an için kendimce yazıyorum. okuyorsanız ve kim olduğumu merak edip bu sayfaya geldiyseniz teşekkür ederim.

Caferli Köyünü duydunuz mu ?

Şirin bir Ege Köyü Şirin olmasının yanında en önemlisi inanılmaz bir özveri ve gönül adanmış bir proje.Caferli Köyü...