Genel

Son dönemde öyle bir makaron popülaritesi var ki merak ettim araştırdım.Kimmiş, kimlerdenmiş bu makaron diye:) kültür ve tarihi önemli :) İtalyan asıllı Fransız'mış efendim :) Mutfak tarihçilerine göre makaronun doğuşu Rönesans’a gidiyor.Rönesans ile birlikte bir çok yeniliğe adım atan Avrupa Badem ve Badem unuyla da yine...

İzmir'liler için sandwich ayrı bir yerdedir.Hele tavuklu ruslu sandwichin apayrı bir yerdedir.Yıllar önce Lozan meydanda , sandwich ve tost severleri doyuran ''Lozan sandwich'' geri döndü, yeni adı;CAFE L SANDWİCH ,yeni tarzıyla ve en önemlisi geniş menüsü ile ... Ben bir Ayvalıklı olarak her yerin Ayvalık tostunu sevmem, zaten damak tadında huysuz insanlardanım, içindeki üründen...

bazen öyle hızlı geçiyor ki zaman , gerçek miydi diye idrak etmeye nefes aralığı kalmadan, başka bir olay , başka bir sorun , başka bir aktivite, bazen başka bir aşk, bazen başka bir iş vs.... bunun en sorun hali de ;kimse kendini dinlediği zamanlar yaşamıyor , yaşadıkları sorunları idrak etmeden yeni bir soruna atlıyorlar, en başta sorun değil kurtuluş olarak...

Hayaldi Gerçek Oldu Yola çıkmak anlık bir karar, sonrası geliyor .Bir bakmışsın yoldasın , açıkçası çantaları hazırlarken çok heyecanlıydım, acaba vazgeçsem mi diye düşünmedim değil.en çok korktuğum evimi ve kedimi özlemek idi, ha deyince dönemeyeceğin bir yola çıkıyorsan bağlarını koparmalı insan başka türlüsü çok zor oluyormuş.Yıllardır bağsız seyahat ettim ama bu seyahatte Hamur sorumluluğumun...

Yeni mekan alarmı ! Sahlepçioğlu iş hanının hemen yanında . 2 katlı geniş ve ferah bir işletme. , Genel olarak bir restoranın geniş ve ferahlığı benim için 2. sırada yer alıyor ama Kemeraltında genelde işletmeler küçük olduğu için buranın geniş ve ferah olması atlanmaması gereken bir detay. Aile Balıkçısı deriz ya tam olarak öyle, alkolsüz ve lezzetler mükemmel , fiyatlar...

Teknesi olup, her hafta sonu Samos, Sakız, Kos gezip duran insanlar var ya .....  o tekneyi arkadaşlarıyla paylasmıyorlar ya....  insallah güneş alerjisi olursunuz.... İstanbul'da yaşayanlar bu cümleye küfretse de kusura bakmasınlar ege'de hayat böyle geçiyor.... hafta içi , hafta sonu gezip eğlenmek için çalışıyoruz biz..... bir türlü metropol insanı olmayı beceremiyoruz, bilmediğimiz yarınlara çalışmak , egeli için çok olası bir durum değil.... neden mi hafta...

Şimdi yemek yazmayı gezdim tozdum süperdi demeyi çok isterdim ama diyemiyorum.... bu ara böyle hiç canım istemiyor.... ne keyifsiz günler yaşıyoruz, kime baksan aynı tat, aynı doku.... bir sürü ego arasında gün yaşıyoruz, ne gerek var, kaprise  tribe ? herkes işine baksa ya, kendi eksiğimizi bilip onu    tamamlamaya çalışsanız ya, neden diğerlerini daha çok    eksiltiyorsunuz? bu uzun zamandır böyle .... ee napıcaz o zaman ? önce gerçeği doğru tespit...

Size de oluyor eminim, bir seyden vazgecip sırtını dönüp baska bir güzergaha  yol alıyorsun , sonra o yolda bir sey oluyor, bir anda aslında kafanda kırıntıların kaldığını farkediyorsun, tıpkı cok açıkıp soluksuz yediğin bir yemeğin sonunda koynuna kacan ekmek kırıntıları gibi batıyor. .... Icinden demedigin kalmıyor, sevgili hafızam biz  geçtik o faslı  niye bunu yapıyorsun? Akıl yarım hiç bir şeyi bir...

Bodrum'a gittin mi illaki bir marinaya inilir, kalabalığa karışılır adettendir. Marinaya indiğimde ilk adres Musto. Hava serin serin eserken, efil efil giyinmişken, havada güneş yağı ve parfüm kokusu yarışırken bronz bir akşam üstüne elbetteki kalabalığın içinde leziz bir akşam üstü yakışır . lezzetleri anlatamam k, bence fotoğraflar yeterli , benim favorim her zaman ki gibi beğendili ahtapot Ama genelde tercihim her...

bazı şarkılar hiç bir şeyin yokken bile paranoya yaptırıyor bana ... şimdi sosyal medya ile herkes bir sosyal mesaj kaygısında yaa ,  bir şiir yazmaya korkar oldum ;  - hayırdır aşk mı var ?  -şiiri insan aşıkken mi yazar, okur ?  bir şarkı paylaş hemen arkasından ; -bir şarkı paylaşmanın depresyon neresinde ? mevzu bahis şarkıyı paylaştım ve hemen özelden mesajlar başladı ; sorun mu var ?...