Pancar sap kavurma
Pancar sap kavurma

Mutfak dediğin şey tamamen keyif alanı olmalı, olmazsa işkence olur !Ne nasıl pişireceğini bilirsin, ne de lezzeti olur.
Önce o sebzelerle aşk yaşayacaksın, Pancarı mesela önce o çılgın rengi yüzünden seviyorum, sonra bir sürü faydası var .
Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Uslu, üşenmemeiş AA muhabirine açıklama yapmış koskoca profesör açıklama yaptıysa yemek gerek .Demiş ki ; ” anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği vitamin ve mineraller bakımından adeta enerji deposu olduğunu söylemiş” kulak asmak gerek 😉
Sağlığa en yararlı besinlerden biri olan ve A, B, C, P vitaminleri içeren kırmızı pancarın, mineraller bakımından da çok zengin olduğunu belirten Uslu, “Pancar, Fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum deposudur. Pancarın yaprakları da aynı şekilde vitamin ve mineral açısından zengindir” demiş .

Her neyse gelelim konumuza malzemeler ;
1 adet kuru soğan
3 mantar kültür mantarı ( çintar da çok yakışır )
1 minik havuç
1 pancarın sapları

Yapılışı :
kuru soğan ve havucu kavurmak üzere tavanıza alın üzerine yarım tatlı kaşığı toz şeker ile karamelize edin , daha sonra mantar ve en son sapları ile kavurup, az su ile sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
sonrasında dilerseniz yoğurtla dilerseniz üzerine yumurta kırarak afiyetle tüketin 😉

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz