Nerden çıktı bu ekmek aşkı 🙂
Benim ilgim geçen yıl, tamamen sağlık sebebiyle başladı , satın aldığımız ekmeklerin bir çoğu sağlıksız.
Geçen yıldan beri kendi ekmeğimi yapıyorum. Ekşi mayamı kaybetmiştim ara verdim bir süre ama şimdi yeni mayam Hayat’la yola devam ediyoruz. Ben her gün besleyenlerdenim. Tabi bu bir sürü maya olmasına sebep oluyor o yüzden çevreme de veriyorum .
Konumuz Muzlu ekmek
Ben instagramda paylaşımları gördükçe nedir bu muzlu ekmek diye araştırdım .Wikipadia’ya şöyle tanımlıyor ;
(ingilizce:Banana bread) veya “muzlu kek”; tatlı olup,asıl maddesi olgun muzdur.ABD ve Avustralya’da popüler nesnedir.
Muz 1870’lerde ABD’de ortaya çıktı ve onlarda tatlılar için madde öğeleri gibi kullanılmaya başladı.
Muz ekmeği ilk olarak 1930’larda Sodyum bikarbonat ve kabartma tozunun yaygınlaşması ile Amerikan yemek kitaplarında standart bir geleneksel bir ürün haline geldi.
İlk kez 1933 yılında Pillsbury Companynin Yemek kitabı Tariflerinde ve 1950 yılında orijinal Chiquita Muz Tarif Kitabında çıktı.
Hatta muz günü bile yapıyorlarmış ; Ulusal Muzlu Ekmek günü 23 Şubattadır.
Tarifin en önemli kısmı olgun kararmış muzla yapılması. Evde muzlar karardı ne yapabilirim diye düşünürken muzlu ekmeğe karar kıldım
Gelelim tarife ;
– 3 adet muz (kararmış)
– 200 gram un ( 2 su bardağı)
– Yarım su bardağı kadar(yarım su bardağını biraz geçsin, bu arada evde tereyağ yoktu zeytinyağ ve teremyağ karışık kullandım)
– 1 su bardağı şeker
– 2 adet yumurta
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– Yarım su bardağı süt
– yarım su bardağı ceviz ( beinde ceviz yoktu koymadım ama siz koyun )
Yapılışı ;
Muzlarla sütü blendırdan geçirdim isterseniz ezerek yapın keyfiniz nasıl isterse:)
Bir kapta yumurta ve şekeri çırptım beyazlayında muzlu süt karışımı ve diğer malzemeleri karıştırdım
Hepsi bu kadar . 180 derece fırında yarım saat pişirdim.
Şimdi o bana bakıyor ben ona , yersem kalori ,yemezsem yazık ona .
Bir kısmını komşuma vereceğim.Geri kalanını elbette yiyeceğim:)
Afiyet olsun 😉
