oysa ki sakin bir tatil günüydü….
Her şey bir telefonla başladı, ”alışverişe gideceğiz, Cem’ e bakar mısın ?”
Kalktım ablama gittim, ”biz çıkıyoruz, dolapta balık var, akşam hallederiz, yada istersen sen hallet ”
bir mutfak canavarı, o caanım levreği bırakır mı yaban ellere ,tabi ki ben halledeceğim .
1 kg civarı bir levrek ele geçti ise onunla yapacağınız en iyi aktivite tuza gömmektir:)
1 kg tuzu ,sıva harcı kıvamında ıslatıp, fotoğraftaki gibi balığın ağzı açıkta kalacak şekilde etrafına sıvayıp, fırına vereceksiniz hepsi bu, en janjanlı ama en kolay balık pişirme yöntemi 🙂
not : pişirme süresi takribi 1 saat, nasıl anlarsınız piştiğini; üzerine bıcakla üstten yumuşakça vurun taşlaştı ise olay tamamdır .
ve gelelim 2. derya kuzusuna ;
karidesler ;
zeytinyağı, yarım limo
n, 1 baş sarımsak , tuz tane karabiber ve varsa taze kişniş, yoksa maydanozlu sos ile bir yerle bekletilir 1 saat.(daha uzunda olabilir ama 1 saat yeterli )Ve fırına sürülür, çıkmaya yakın tereyağı ekleyiniz .
hepsi bu 🙂
mutfağı sevdiğim doğrudur, BÜYÜYÜNCE aşçı olacağım 🙂
